Naturforum, Fotocommunity, Video Community, Spiele/Unterhaltung und Blog

SN
#1

Bärlauch

in Pflanzen für die Speisekarte 02.04.2012 12:04
von Gelöschtes Mitglied
avatar

Zum Bärlauch:
Er hat gegenüber dem Knoblauch nicht die Eigenschaft,dass nach dem Verzehr alles nach Knoblauch riecht,aber mindestens soviele positive Wirkung wie Knoblauch.
Bärlauch verleiht Bärenkräfte

Die "Bärenkräfte", die der Bärlauch erzeugen soll, lassen sich glaubhaft auf seine reichhaltige Konzentration an Bärlauchöl, dessen schwefelhaltige Komponenten Cystein, Alkylsulfide, Alkylpolysulfide und Merkaptan sowie Magnesium, Mangan, Glutathion und das für den menschlichen Körper wichtige reichlich vorhandene Eisen, zurückführen. In den Blättern ist zusätzlich Vitamin C enthalten.

Rezept für Suppe:

300 gr Bärlauchblätter(KEINE BLÜTEN!!)
3Kartoffeln
3 Zehen Knoblauch
etwas ÖL
1 Lit Rinds.-oder Gemüsebrühe
2Be Schlagsahne

Zwiebel und Kartoffel in Öl anschwitzen.Die fein geschnittenen Blätter dazu und m Suppe aufgießen.Zirka 15 Min.köcheln lassen.
Anschließend alles mit Mixstab pürrieren und mit Sahne aufgießen.Man kann zum Schluß auch noch einen Schuß Weißwein dazugeben.

Gutes Gelingen.



nach oben springen

#2

RE: Bärlauch

in Pflanzen für die Speisekarte 02.04.2012 14:12
von Naturfreund • Naturschützer/in | 854 Beiträge

Danke für diesen Beitrag. Das hört sich top an. Nun muß ich nur noch ausprobieren.... ob und wann ich dazu komme?
GLG


Gruß Manfred

Die Natur sichert mein Leben
ich versuche die Natur zu sichern, soweit es geht
.


nach oben springen

#3

RE: Bärlauch

in Pflanzen für die Speisekarte 02.04.2012 14:40
von Gelöschtes Mitglied
avatar

Rezept für Pesto

250 g Bärlauch(fein geschnitten)
30 g Pinienkerne
20 g Parmesan
1/4 Lit Olivenöl
Pr. Meersalz
Pr.Pfeffer
eventuell Pr. Muskat


Alles zusammen(außer Öl) in einen Cutter oder mit Mixstab.Beim Mixen muß das Öl ganz langsam zulaufen(wie bei Mayonnaise).In Gläser füllen,mit Öl abdecken und lühl lagern.



nach oben springen

                             Kurzinfo                                 

Ich lade in das angeschlossene Insektenprojekt ein
   nur angemeldete Fotograf können den Bestimmungstafeln ihre Bilder anbieten
 Eine Registrierung wird erst nach vorheriger Kontaktaufnahme bearbeitet
per Gästebuch, oder Mail  " Foruminsekten@aol.com  " 
             

Hier entlang zum Insektenbestimmungsprojekt


Statistiken 
 
zur Fotocommunity  Zum Gästebuch nach oben

Besucher
0 Mitglieder und 2 Gäste sind Online

Wir begrüßen unser neuestes Mitglied:
Forum Statistiken
Das Forum hat 362 Themen und 2515 Beiträge.

Heute waren 0 Mitglieder Online:



Xobor Ein Xobor Forum
Einfach ein eigenes Forum erstellen